导师姓名：王璐
职位：工学博士、助理研究员、硕士生导师
导师介绍：
1、学习工作经历：
2006.9-2010.7 中国农业大学农业工程专业，本科；
2010.9-2016.7 中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业，博士；
2013.8-2015.8 美国康奈尔大学（Cornell University），博士联合培养；
2017.12-至今英国威廉希尔公司国家甘蔗工程技术研究中心，助理研究员。
2、研究方向和领域：
农产品无损检测技术，农产品加工工艺及装备研究。
3、科研项目：
[1] 主持福建省自然科学基金青年项目，“雪蔗汁加工过程中香气劣变机理研究”，4万元；
[2] 主持福建省教育厅中青年教师教育科研项目，雪蔗汁营养特性及加工工艺研究，2万元；
[3] 主持国家甘蔗工程技术研究中心主任基金，甘蔗汁香气模拟体系的构建及加工过程中香气变化机理研究，7.5万元；
[4] 主持国家甘蔗工程技术研究中心主任基金，基于电子鼻技术的甘蔗汁风味品质研究，3.5万元。
4、发表论文：
[1]Evaluation of aroma characteristics of sugarcane (Saccharum officinarum L.) juice using gas chromatography-mass spectrometry and electronic nose. LWT-Food Science and Technology. 2019.108. (SCI)
[2]Comparative analyses of three sterilization processes on aroma of sugarcane juice. Transaction of ASABE. 2019. (SCI)
[3]Modeling and analyzing of specific mechanical energy in animal feed extrusion process. Transaction of the ASABE. 2013.56(3). (SCI)
[4]Air cleaning improves quality of eastern gamagrass seed with partial and complete cupule removal, International Agricultural Engineering Journal, 2018, 27(4). (EI)
[5]Drying kinetics and microstructural characteristics of hot-air dried and roasted pumpkin (Cucurbita pepo L.) seed.International Agricultural Engineering Journal. 2018.27 (3). (EI)
[6] Identifying sensitive properties of yellow corn (Zea mays L.) over storage time using grey relational analysis (GRA). International Agricultural Engineering Journal, 2017, 26(2). (EI)
[7]Fuzzy comprehensive evaluation model for estimating the quality of extruded corn used as animal feed ingredient. ASABE Annual International Meeting 2013, 3. (EI)
[8]Modeling and Analyzing of Energy Consumption in the Process of wet extrusion for aquaculture Feed. ASABE Annual International Meeting 2012, 5. (EI)
[9]南瓜籽热处理工艺对南瓜籽油活性成分的影响.粮食与油脂.2019.32(10).
[10]南瓜籽粕综合利用的研究进展.粮食与油脂.2019.32(2).
[11]宠物饲料挤压膨化加工工艺参数及其控制.饲料工业.2010.23(31).
[12]国内外宠物饲料挤压膨化技术与设备的研究进展.饲料工业.2009.23(30).
5、发明专利
[1]一种天然甘蔗汁的加工方法，发明专利，专利号201910028295.6.
[2]一种鲜切青皮果蔗的保鲜保色方法，发明专利，专利号201811316059.6.
[3]一种富含低聚果糖蔗汁饮料的生产方法，发明专利，专利号201810463895.0.
[4]一种甘蔗汁低温灭菌方法，发明专利，专利号201910766127.7.
6、联系方式：（联系电话）15659767886,（电子邮箱）wanglu@fafu.edu.cn.
